Pahar pentru degustare ulei de măsline – albastru cu capac

Descriere

Pahar pentru degustare ulei de măsline – albastru cu capac

Consiliul Internațional al Uleiului de Măsline aprobă regulile pentru utilizarea paharului oficial de degustare a uleiului (IOC / T.20 / Doc No 5. 18 iunie 1987). Ani mai târziu, această regulă a fost adaptată în regulamentul UE. Se realizează astfel degustarea cu același instrument pentru toate țările și, prin urmare, același sistem de catalogare.

Alegerea acestui tip de pahar răspunde cerințelor degustătorului, inclusiv:

– Potrivirea în mână: Mâna acoperă complet paharul, iar acest contact încălzește lent uleiul, obținându-se arome.

– Acumularea aromelor în interior: Aromele uleiului se acumulează în pahar, iar deschiderea mai îngustă ajută la reținerea acestora.

– Nu se vede culoarea uleiului: Culoarea albastră a paharului împiedică vizualizarea culorii uleiului de măsline, iar acest lucru este important deoarece parametrul culoare nu este relevant pentru verificarea și evaluarea calității bune. Una dintre cele mai frecvente păreri ale clienților este că culoarea verde indică calitate, ceea ce nu este adevărat.

Sticla care acoperă paharul este utilizată pentru a păstra aromele exact atât timp cât să apropiați nasul de pahar și să mirosiți. Astfel am catalogat uleiurile și am descris caracteristicile.